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電子多功能拉伸儀

簡(jiǎn)要描述：浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司是一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)各種農(nóng)業(yè)儀器的廠家，該公司生產(chǎn)的電子多功能拉伸儀尤為可靠，在面粉品質(zhì)鑒定工作中發(fā)揮著重要的作用。

產(chǎn)品型號(hào)：HZL-350
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間：2024-04-01
訪問(wèn) 量：2540

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產(chǎn)品分類(lèi)

農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)儀器

碎米分離器水果無(wú)損檢測(cè)儀數(shù)顯糖度計(jì) 大米食味計(jì) 糧食水分測(cè)定儀凱氏定氮儀消化爐稻谷新鮮度測(cè)定儀水果糖度計(jì) 水果硬度計(jì) 直鏈淀粉測(cè)定儀脂肪酸值測(cè)定儀核磁共振含油率測(cè)定儀脂肪測(cè)定儀粗纖維測(cè)定儀谷物硬度計(jì) 礱谷機(jī) 精米機(jī) 羅維朋比色計(jì) 降落值測(cè)定儀驗(yàn)粉篩拉伸儀粉質(zhì)儀錘式旋風(fēng)磨實(shí)驗(yàn)室粉碎磨面筋測(cè)定儀磁性金屬測(cè)定儀白度儀其它手持飼草、煙草水分測(cè)定儀油脂煙點(diǎn)儀谷物篩選器查看全部產(chǎn)品

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詳細(xì)介紹

電子多功能拉伸儀簡(jiǎn)稱(chēng)電子電子拉伸儀、亦稱(chēng)電子式面團(tuán)拉伸儀，是一款測(cè)定分析面團(tuán)拉伸阻力的儀器，該儀器采用USB接口，可與計(jì)算機(jī)直接連接，其結(jié)果采用Access數(shù)據(jù)庫(kù)保存，方便對(duì)比與分析，在面粉品質(zhì)鑒定工作中發(fā)揮著舉足輕重的作用。下面來(lái)簡(jiǎn)單了解電子多功能拉伸儀的型號(hào)、工作原理、性能等。
一. 儀器型號(hào)：HZL-350
二. 儀器*技術(shù)特征：
⑴ 抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌，開(kāi)啟輕柔順滑。
⑵ 封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫之功能，外觀美觀穩(wěn)重大方。
⑶ 同時(shí)顯示多至5組拉伸曲線(xiàn)，方便對(duì)比其差異。
⑷ 結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫(kù)格式，查閱方便
⑸ 電子傳感器測(cè)定拉伸阻力，準(zhǔn)確可靠
⑹ 程序自動(dòng)零點(diǎn)校準(zhǔn)，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖
⑺ 計(jì)算機(jī)采集、分析數(shù)據(jù)，簡(jiǎn)捷高效
三. 儀器工作原理：
在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團(tuán)，分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓，用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。
放置一定時(shí)間后，拉伸測(cè)試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線(xiàn)的形狀和大小可以表征影響烘焙品質(zhì)的小麥粉面團(tuán)的物理特性。
四、儀器拉伸圖及參數(shù)：
評(píng)價(jià)參數(shù)：
拉伸阻力R50；從拉面鉤接觸面團(tuán)開(kāi)始，記錄紙行進(jìn)50mm處拉伸曲線(xiàn)的高度，
單位：EU
zui大拉伸阻力Rm：拉伸曲線(xiàn)zui大高度，
單位：EU
延伸性E：從拉面鉤接觸面團(tuán)開(kāi)始至至面團(tuán)被拉斷，拉伸曲線(xiàn)橫坐標(biāo)的距離，單位：mm
能量（曲線(xiàn)面積）：拉伸曲線(xiàn)包圍的面積，
單位：cm2
拉力比（R/E）：拉伸阻力R50與延伸性E的比值
● 強(qiáng)筋力面粉，面團(tuán)具良好的彈性和延展性，耐發(fā)酵。 ● 可制作出體積大，結(jié)構(gòu)細(xì)密的面包等烘焙食品。
● 弱筋力面粉，面團(tuán)彈性差，發(fā)酵耐力差。 ● 適宜制作糕點(diǎn)、餅干等食品，制作面包則體積小。
五. 技術(shù)參數(shù)：